Des idées cadeaux

A la recherche d'une idée cadeaux, toutes nos prestations (spa, restaurant, brunch ou hotel) sont disponibles sous forme de bons cadeaux valable 6 mois, n'hésitez plus...

Nos offres restaurant :

• Menu "Déjeuner du Marché"      150 € ou 175 €

Offre valable pour 2 personnes du mardi au vendredi au déjeuner.
Cette formule comprend le « Menu du Marché » avec 1 entrée, 1 plat et 1 dessert à 150 €
Ou à 175 € avec le fromage en plus.
Apéritif, boisson, eau minérale et café compris, choisis par nos sommeliers.

• Menu "Plaisir"     230  €

Offre valable pour 2 personnes du mardi au vendredi (midi et soir) et le samedi au dîner.
Cette formule comprend un repas en trois plats élaboré par le chef de cuisine, Philippe GAUVREAU.

• Menu "Epicurien"     276  €

Offre valable pour 2 personnes du mardi au vendredi (midi et soir) et le samedi au dîner.
Cette formule comprend un repas élaboré par notre chef de cuisine, Philippe Gauvreau autour des suggestion du moment. 

• Menu "Découverte"   296 €

Offre valable pour 2 personnes du mardi au vendredi (midi et soir) et le samedi au dîner.
Laissez libre cours à notre Chef Philippe GAUVREAU, il vous elaborera un menu sur mesure.

Nos forfaits boissons :

 Afin de proposer une formule tout compris, nos sommeliers Alain Gousse et Jean Sébastien Jurin vous ont concocté des forfaits boissons en accord avec les mets que vous dégusterez.

• Forfait boisson à 55€ par personne
  comprenant vins, eau minérale et café.
• Forfait boissons à 65€ par personne
  comprenant 1 coupe de champagne, vins, eau minérale et café
• Forfait boissons à 80€ par personne
  comprenant 1 coupe de champagne, vins, eau minérale et café
• Accord mets et vins à 100€ par personne
  comprenant une coupe de champagne, accord mets et vins, eau minérale et café

 Les bons d'achats :

Offrez un bon d'achat de 50€, 100€, 150€ ou 200€ etc...à valoir sur un repas.

 Cours de cuisine :

Le livre de Philippe Gauvreau avec 57 recettes. 45 € + 7€ frais de port
Réservez et commandez votre exemplaire grâce au bon de commande ci-joint.

• Cours de cuisine 48 €

• Cours de cuisine avec livre inclus et dédicacé 90 €

• Cours de cuisine avec tablier 65 €

Lorsque vous aurez choisi la  formule cadeau qui vous convient, veuillez  nous envoyer un  courrier indiquant le destinataire, éventuellement l' occasion, l'adresse d'expédition, le tout accompagné du chèque du montant total de l'invitation.

L'invitation qui sera remise à vos invités est valable pendant 6 mois à partir de son envoi, hors veille et jours fériés, hors évenement spéciaux.

Ils devront nous contacter afin de convenir d'une date de réservation.

Tour de France Gourmand saison 2011 - 2012

Parce que pour lui, la gastronomie est avant tout une histoire de partage, de transmissions et d'émotions, le chef doublement étoilé Philippe Gauvreau convie des Chefs de Cuisine Renommés à prendre un rendez-vous gourmand avec les Lyonnais.

 Une fois par mois, il invitera ainsi un de ses confrères à exercer ses talents au sein de son restaurant, mettant à sa disposition sa cuisine et son équipe. Ensemble, ils imagineront un menu exclusif et éphémère.

Le temps d'une soirée, les Lyonnais découvriront alors les mets de l'élite de la grande cuisine française.

 Une manière de porter haut les couleurs de la gastronomie et de rappeler que, plus que jamais, la France en est le fleuron indétrônable...

  les chefs invités par Philippe GAUVREAU :

 - Mercredi 26 Octobre 2011: 

Emmanuel RENAUT
Restaurant Flocon de Sel à Mégève
2* au guide Michelin

et

Pierre HERME
Maison Pierre HERME à Paris

180€ par personne boissons comprises

-Jeudi 15 Décembre 2011

Arnaud LALLEMENT,
Restaurant L'assiette Champenoise à Reims
2* au guide Michelin

Jeudi 12 Janvier

4 Chefs pour un dîner d'exception
Michel ROSTANG
Jean Paul LACOMBE
Jacques LAMELOISE
Michel CHABRAN

 - Mardi 3 Avril 2012

Eric PRAS
Maison LAMELOISE à Chagny
3* au guide Michelin

et

Christophe MICHALAK
Chef Pâtissier
Champion du monde de Pâtisserie en 2005

 Des rencontres pleines de promesses ... savoureuses !

 Dîner boissons comprises sur réservation, coupe de champagne offerte en apéritif

Les Brunch au Pavillon

 Des Samedis et  Des Dimanches "Gourmands"

Brunch boissons comprises ( apéritif cocktail, demi bouteille de vins, eaux minerales et cafés)
à 60€ par personne 
Brunch tout au Champagne à 75€ par personne

Les enfants de 6 à 12 ans  - Brunch à 30€
Les enfants de 0 à 5 ans sont nos invités

Nos tarifs pouvent être soumis à modification les jours de fêtes et jours fériés, nous vous proposerons exceptionnellement un brunch aux dates suivantes :

Lundi 9 avril 2012 - Lundi de Pâques
Mardi 1er mai 2012
Mardi 8 mai 2012
Jeudi 17 Mai 2012 - Ascension
Lundi 28 Mai 2012 - Pentecôte

Nos formules Brunch et SPA

Le  Spa 
Piscine, Nage a contre courant, Hammam, Sauna, Jacuzzi, salle de fitness (hors Power Plate), 
solarium, sentier promenade dans parc centenaire.

 Pour tout Brunch réservé le samedi l'accès spa vous est offert de 10h à 12h

  La Direction se réserve le droit de modifier dates et tarifs sans avis préalable.

 Exemple de Brunch
servi sous forme de Buffet

 Terrine de lapin aux citrons confits et tomates

Tartare de Dorade au citron vert et lait de coco

Tartare de saumon au sésame

Saumon fumé par nos soins

Rillettes de saumon relevées au piment d'Espelette

Crevettes bouquet, bulots, huîtres creuses

Terrine de foie gras frais de canard

Panier de légumes croquants et sauce

Entremet de tomates pistou et mozzarella

Salade de légumes grillés et marinés

Salade de haricots verts et magret fumé, œuf de caille mollet

Taboulé rafraîchi à la menthe et raisins de Corinthe

Asperge verte et vierge de légumes

Champignons « pleurotes » à la Grecques

Maquereaux vin blanc « Classique »

Verrine de crème du moment

Concombre à la crème et rouget barbet

Côtelette de saumon et fenouil mariné à l'anis vert

LES POTS

Gingembre confit, tapenade d'olives noires, mayonnaise, tomatade, tomates confites,

Parmesan, croûtons, wasabi, sauce vierge, kikkoman.

LES PLATS CHAUDS

1 viande et 1 poisson avec la sauce et garniture

LES FROMAGES DE LA MĒRE RICHARD

LE BUFFET DE DESSERTS

APERITIF COCKTAIL, VINS, EAU MINÉRALE, CAFÉ

Les soirées « moins de 30 ans »

Philippe Gauvreau, dans son restaurant, poursuit son objectif de faire découvrir la gastronomie aux plus jeunes à travers différents concepts.

Il leur offre à présent la possibilité de fêter un événement autour d'une grande table à des prix attrayants.

Tous les premiers mercredis du mois, notre menu dégustation sera servi
aux moins de 30 ans à 150 euros pour 2 personnes
au lieu de 150 euros par personne.
Soit une réduction de 50 %.

"Soirée -30ans" 
le Mercredi 02 Mai 2012

Exemple de menu

Amuse Bouche

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Grosse asperge blanche cuite en cocotte,

Aiguillette de dorade, grosse palourde, échalote confite au wakamé,

Sabayon à l'ail des Ours.

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Œuf de poule fermier cuit mollet,

Petits pois, tomate confite, crème mousseuse.

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Filet de carrelet étuvé,

Tagliattelles aux pistils de safran, couteau et coquillages,

Jus marinière.

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Quasi de veau de lait rôti au sautoir,

Navets caramélisés et pommes souflées,

Jus au macvin du Jura.

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Pré dessert

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La groseille, en tuile de framboise croustillante,

Sabayon et granité fruits rouges.

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Mignardises et gourmandises

Nous vous invitons à nous contacter pour vos réservations
au 04 78 87 79 79.